23948sdkhjf

Lund bland toppuniversitet

| Av Boel Jönsson | Tipsa redaktionen

Good Food Institute startar ett nytt forskningsprogram, totalt 3 miljoner dollar, om växtbaserade livsmedel och s k Clean Meat (CM).

Pengarna kommer att ges till forskare runt om i världen och från alla sektorer som kan öka kunskaperna inom växtbaserade livsmedel och det som kallas Clean Meat (CM), dvs odlat kött.

Det är mycket attraktiva områden för investeringar från de stora teknik- och VC-bolagen, från Bill Gates till Google Ventures. Till och med köttjättar som Tyson, Cargill och Maple Leaf stödjer sådana start up-bolag.

Trots potentialen att revolutionera matsystemet och göra det möjligt för forskare att lösa några av världens största problem, från klimatförändring till antibiotikaresistens, uppskattar GFI att mindre än 0,3 procent av världens universitet för närvarande håller på med forskning inom växtbaserat kött (PBM) eller odlat kött (CM).

För att rivstarta den här forskningen har Good Food Institute (GFI) identifierat de universiteten som har störst potential att göra framsteg inom området. Det är 24 universitet med relevant teknisk expertis, forskningsförmåga och samarbeten med den privata sektorn. Ett av dem är Lunds universitet som listas under Clean Meat.

I alfabetisk ordning:

Top 12 Global Universities for PBM

Top 12 Global Universities for CM

Cornell University (US)

Harvard University (US)

McGill University (Canada)

KU Leuven (Belgium)

Peking University (China)

Kyoto University (Japan)

Pennsylvania State University (US)

Lund University (Sweden)

Technical University of Munich (Germany)

National University of Singapore (Singapore)

Texas A&M (US)

Purdue University (US)

University of California, Davis (US)

Seoul National University (South Korea)

University of Minnesota (US)

Technion Israel Institute of Technology (Israel)

University of Nebraska-Lincoln (US)

University of Illinois at Urbana-Champaign (US)

University of Queensland (Australia)

University of Leeds (UK)

University of Tokyo (Japan)

University of Melbourne (Australia)

Wageningen University & Research (Netherlands)

University of Wisconsin-Madison (US)

"De flesta av dessa lärosäten jobbar ännu inte inom de här områdena men deras potential att bli ledare när det gäller forskning om växtbaserat kött (PBM) eller rent kött (CM) är imponerande. Vi skulle väldigt gärna jobba med dem och hjälpa dem förverkliga sina möjligheter", kommenterar Erin Rees Clayton, GFI Scientific Foundations Liaison i ett pressmeddelande.

"Det finns så många intressanta frågor att besvara. Vilka är de bästa celltyperna och odlingsmetoderna för produktion av rent kött? Vilka grödor producerar de bästa växtbaserade köttsubstituten och kan odlas i olika regioner", kommenterar David Welch, forskningschef vid GFI.

Uma Valeti, MD, medgrundare av Memphis Meats, gick från medicin till kött för att kunna göra större intryck. "Om jag fortsatt som hjärtspecialist hade jag kanske kunnat rädda några tusen liv under de kommande trettio åren. Men om jag kan förändra hur kött framställs kan det påverka miljoner människor och miljarder djurs liv", säger han i ett pressmeddelande.


Mer om programmet finns på
www.gfi.org/ResearchGrants

Ansökningar måste vara inne senast den 21 november

Håll dig uppdaterad med Kemivärlden Biotech
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

100 miljoner till flytande biogas

Energigas Sverige får ansvar för att driva ett innovationskluster för flytande biogas.

Forskarna svarar om Pcure-kritiken

Pharem slår tillbaka mot Akademiska

En publicerad studie från forskare vid Akademiska sjukhuset pekar mot att Pcures läkemedelsrening i toalettstolen inte fungerar. Artikeln borde dras tillbaka och studien göras om, skriver Pharems vd.

Akademiska spolar Pcure

Nu har Akademiska gjort en större studie av enzymblocken som skulle rena läkemedelsrester redan i toalettstolen. Resultatet är nedslående.

Jästolja kan ersätta palmolja

Den olja, t ex palm- eller sojaolja, som används i fiskfoder kan ersättas med “fet jäst” som odlas på halmsubstrat.

Reningsverk blir bioraffinaderier

Nyhetsbrev

Tunna filmer ger lägre avtryck

En livscykelanalys visar på betydligt lägre koldioxidavtryck från Midsummers tillverkningsprocess för tunnfilmssolceller än den för kiselceller.

Arkiv

Pallplats för Gedea

Gedea Biotech placerade sig på plats tre i gårdagens Europafinal av EIT European health catapult, i kategorin Biotech.

Ny glaskeram för tandlagning

Forskare på Ångströmlaboratoriet vid Uppsala universitet har tagit fram glaskeramer lämpliga som tandlagningsmaterial, som är tre gånger starkare än befintliga.

Perstorp säljer Capa

Specialkemikalieföretaget Perstorp kommer att sälja sin kaprolaktonverksamhet inklusive produktionssajten i Warrington.

Epilepsigener pekar mot ny behandling

I den största internationella studien i sitt slag har 11 nya gener kopplade till epilepsi upptäckts.

Cyclicor får ny vd

Lundaforskarna bakom Cyclicor har utvecklat en metod för att producera giftfria polymerer, plaster.

Storkoncern investerar – mer kapacitet behövs

EU satsar på barnlöshet

Det svensk-danska projektet ReproUnion för specialiserade behandlingar av ofrivillig barnlöshet får förnyat stöd från bl a EU.

Letar skadliga ämnen i damm

Därför har vi inte håriga handflator

Hår eller inte hår är något som upptar en stor del av människans tid. Nu har forskare hittat en delförklaring till varför fotsulor är hårlösa

Bayer skär ned kraftigt

Dyr teknik avlägsnar mikroplaster

I ett nytt samarbetsprojekt bekräftas att membranteknologi effektivt avlägsnar mikroplast från avloppsvatten.

Genombrott för fotokatalysator av järn

Lundaforskare har framgångsrikt lyckats optimera en järnmolekyl som kan användas som fotokatalysator för att producera bränsle och i solceller för att framställa el.

De ska boosta IVA

Nationell satsning på precisionsmedicin

Nu växlar Sverige upp arbetet med precisionsmedicin inom hälso- och sjukvården och den kliniska forskningen.

Forskar Grand Prix avgjort

Den nationella finalen av Forskar Grand Prix har avgjorts i Stockholm och en vinnare har korats.

Unga forskare prisas

Upptäckt koppling mellan tarmfloran och fetma belönas när pris för unga forskare delas ut i Stockholm.

Kinesiska tvillingar kan vara världens första genediterade barn

Forskare reagerar starkt på nyheten om ett kinesiskt tvillingpar som fötts efter att deras genom editerats med Crisper-Cas9.

1

Tredje gästprofessorn för klimatet

Ny styrelseorförande för UIC

Ny chef på Sobi

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.145