23948sdkhjf

Mer vetenskap i maten

| Av Boel Jönsson | Tipsa redaktionen

Vetenskapsakademier i Europa presenterar en policyrapport som ska ge beslutsfattare inom EU ett vetenskapligt underlag om hållbar matproduktion.

Forskarsamhället via vetenskapsakademiernas samarbetsorganisation EASAC kommer med en policyrapport Opportunities and challenges for research on food and nutrition security and agriculture in Europe. Den ger ett vetenskapligt underlag för beslutsfattare inom livsmedel, nutrition, hälsa, jordbruk, klimatförändringar och hållbarhet.

Rapporten är en del av ett globalt projekt som leds av den internationella akademiorganisationen IAP (InterAcademy Partnership), och den kommer att kompletteras med ytterligare tre rapporter som fokuserar på Amerika, Afrika och Asien.

Läs också: Samarbete om grön vätgas

Totalt har 130 vetenskapsakademier i världen arbetat tillsammans för att samla kunskap för framtiden när det gäller livsmedel, hälsa och miljö. Den slutliga globala rapporten kommer att publiceras 2018.

Undernäring, övervikt och fetma drabbar alla länder. Evidensbaserad forskning och innovation är ett måste för att finna lösningar både lokalt och globalt i och med klimatförändringarna, konstateras i rapporten. Jordbruk och kost har en tydlig klimatpåverkan och nya klimatsmarta lösningar krävs för livsmedelsproduktion.

Rapporten lyfter bl a följande slutsatser och rekommendationer:

Livsmedelskonsumtionen måste ändras både av miljö- och hälsoskäl. Ny kunskap behövs för att ta hänsyn till individuella näringsbehov kopplat till hälsa och särskilt beakta utsatta gruppers behov. Initiativ och stöd behövs för att ta fram näringsriktiga produkter till överkomliga priser och motverka billiga hög-kaloridieter.

Vi måste också få en bättre förståelse av hälsa och kost i ett hållbarhetsperspektiv.

Livsmedelsproduktionen måste ställas om för att bli mer hållbar när det gäller att minska svinn, att utnyttja biprodukter bättre, samt att sänka energi- och vattenförbrukning.

Den europeiska jordbrukspolicyn (CAP) bör fokusera mer på innovation och internationellt ansvarstagande. Europas beroende av import av livsmedel och foder gör oss marknadskänsliga och ger avtryck i länder som är särskilt utsatta för klimatförändringar och miljöförstörelse.

Kunskap behövs för att förstå hur man ska kunna öka konsumentens acceptans och inställning till nya livsmedel t ex alternativa proteinråvaror. Sambanden mellan näringsriktig kost, jordbruk och hållbarhet måste stärkas.

Europa bör uppmärksamma de möjligheter som geneditering, precisionsjordbruk och hantering av stora datamängder ger. Här krävs både mer forskning, politiska ställningstaganden och offentlig debatt.

Den 16 januari bjuder Vetenskapsakademien in till ett publikt samtal kring frågorna på Kulturhuset. Professor Anne-Marie Hermansson deltar i panelen.

Källa: EASAC
Håll dig uppdaterad med Kemivärlden Biotech
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Forskarna svarar om Pcure-kritiken

Pharem slår tillbaka mot Akademiska

En publicerad studie från forskare vid Akademiska sjukhuset pekar mot att Pcures läkemedelsrening i toalettstolen inte fungerar. Artikeln borde dras tillbaka och studien göras om, skriver Pharems vd.

Akademiska spolar Pcure

Nu har Akademiska gjort en större studie av enzymblocken som skulle rena läkemedelsrester redan i toalettstolen. Resultatet är nedslående.

Jästolja kan ersätta palmolja

Den olja, t ex palm- eller sojaolja, som används i fiskfoder kan ersättas med “fet jäst” som odlas på halmsubstrat.

Reningsverk blir bioraffinaderier

Tunna filmer ger lägre avtryck

En livscykelanalys visar på betydligt lägre koldioxidavtryck från Midsummers tillverkningsprocess för tunnfilmssolceller än den för kiselceller.

Nyhetsbrev

Pallplats för Gedea

Gedea Biotech placerade sig på plats tre i gårdagens Europafinal av EIT European health catapult, i kategorin Biotech.

Arkiv

Ny glaskeram för tandlagning

Forskare på Ångströmlaboratoriet vid Uppsala universitet har tagit fram glaskeramer lämpliga som tandlagningsmaterial, som är tre gånger starkare än befintliga.

Perstorp säljer Capa

Specialkemikalieföretaget Perstorp kommer att sälja sin kaprolaktonverksamhet inklusive produktionssajten i Warrington.

Epilepsigener pekar mot ny behandling

I den största internationella studien i sitt slag har 11 nya gener kopplade till epilepsi upptäckts.

Cyclicor får ny vd

Lundaforskarna bakom Cyclicor har utvecklat en metod för att producera giftfria polymerer, plaster.

Storkoncern investerar – mer kapacitet behövs

EU satsar på barnlöshet

Det svensk-danska projektet ReproUnion för specialiserade behandlingar av ofrivillig barnlöshet får förnyat stöd från bl a EU.

Letar skadliga ämnen i damm

Därför har vi inte håriga handflator

Hår eller inte hår är något som upptar en stor del av människans tid. Nu har forskare hittat en delförklaring till varför fotsulor är hårlösa

Bayer skär ned kraftigt

Dyr teknik avlägsnar mikroplaster

I ett nytt samarbetsprojekt bekräftas att membranteknologi effektivt avlägsnar mikroplast från avloppsvatten.

Genombrott för fotokatalysator av järn

Lundaforskare har framgångsrikt lyckats optimera en järnmolekyl som kan användas som fotokatalysator för att producera bränsle och i solceller för att framställa el.

De ska boosta IVA

Nationell satsning på precisionsmedicin

Nu växlar Sverige upp arbetet med precisionsmedicin inom hälso- och sjukvården och den kliniska forskningen.

Forskar Grand Prix avgjort

Den nationella finalen av Forskar Grand Prix har avgjorts i Stockholm och en vinnare har korats.

Unga forskare prisas

Upptäckt koppling mellan tarmfloran och fetma belönas när pris för unga forskare delas ut i Stockholm.

Kinesiska tvillingar kan vara världens första genediterade barn

Forskare reagerar starkt på nyheten om ett kinesiskt tvillingpar som fötts efter att deras genom editerats med Crisper-Cas9.

Havrefabrik konserveras – anställda varslas

Den finska koncernen Paulig meddelar idag att öppningen av en fabrik för en havreprodukt i Mölnlycke skjuts på framtiden.

1

Tredje gästprofessorn för klimatet

Ny styrelseorförande för UIC

Ny chef på Sobi

Cellink presenterar nya biobläck

Anställer affärsutvecklare

Läkemedelskongress läggs ner

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.791