Mer vetenskap i maten

| Av Boel Jönsson | Tipsa redaktionen

Vetenskapsakademier i Europa presenterar en policyrapport som ska ge beslutsfattare inom EU ett vetenskapligt underlag om hållbar matproduktion.

Forskarsamhället via vetenskapsakademiernas samarbetsorganisation EASAC kommer med en policyrapport Opportunities and challenges for research on food and nutrition security and agriculture in Europe. Den ger ett vetenskapligt underlag för beslutsfattare inom livsmedel, nutrition, hälsa, jordbruk, klimatförändringar och hållbarhet.

Rapporten är en del av ett globalt projekt som leds av den internationella akademiorganisationen IAP (InterAcademy Partnership), och den kommer att kompletteras med ytterligare tre rapporter som fokuserar på Amerika, Afrika och Asien.

Läs också: Tufft ta vetenskapen till politiken

Totalt har 130 vetenskapsakademier i världen arbetat tillsammans för att samla kunskap för framtiden när det gäller livsmedel, hälsa och miljö. Den slutliga globala rapporten kommer att publiceras 2018.

Undernäring, övervikt och fetma drabbar alla länder. Evidensbaserad forskning och innovation är ett måste för att finna lösningar både lokalt och globalt i och med klimatförändringarna, konstateras i rapporten. Jordbruk och kost har en tydlig klimatpåverkan och nya klimatsmarta lösningar krävs för livsmedelsproduktion.

Rapporten lyfter bl a följande slutsatser och rekommendationer:

Livsmedelskonsumtionen måste ändras både av miljö- och hälsoskäl. Ny kunskap behövs för att ta hänsyn till individuella näringsbehov kopplat till hälsa och särskilt beakta utsatta gruppers behov. Initiativ och stöd behövs för att ta fram näringsriktiga produkter till överkomliga priser och motverka billiga hög-kaloridieter.

Vi måste också få en bättre förståelse av hälsa och kost i ett hållbarhetsperspektiv.

Livsmedelsproduktionen måste ställas om för att bli mer hållbar när det gäller att minska svinn, att utnyttja biprodukter bättre, samt att sänka energi- och vattenförbrukning.

Den europeiska jordbrukspolicyn (CAP) bör fokusera mer på innovation och internationellt ansvarstagande. Europas beroende av import av livsmedel och foder gör oss marknadskänsliga och ger avtryck i länder som är särskilt utsatta för klimatförändringar och miljöförstörelse.

Kunskap behövs för att förstå hur man ska kunna öka konsumentens acceptans och inställning till nya livsmedel t ex alternativa proteinråvaror. Sambanden mellan näringsriktig kost, jordbruk och hållbarhet måste stärkas.

Europa bör uppmärksamma de möjligheter som geneditering, precisionsjordbruk och hantering av stora datamängder ger. Här krävs både mer forskning, politiska ställningstaganden och offentlig debatt.

Den 16 januari bjuder Vetenskapsakademien in till ett publikt samtal kring frågorna på Kulturhuset. Professor Anne-Marie Hermansson deltar i panelen.

Källa: EASAC


Håll dig uppdaterad med Kemivärlden Biotech
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Cellatlasen tar nästa steg

KTH-forskare har kombinerat AI med dataspel och fått fram bättre verktyg för klassificering av proteinmönster.

Jättegenom kartlagt

Efter fjorton års arbete publicerar forskarna i International Wheat Genome Sequencing Consortium ett utkast och säger att de i stort sett är framme.

Analyser kopplar DDT med autism

En finsk studie visar ett samband mellan förhöjd exponering för DDT i livmodern och ökad risk för allvarlig autism med utvecklingsstörning hos barnet.

Swetox infrastruktur till RISE

Algavtal med Sydkorea

Simris Alg har tecknat avtal med Seoul-baserade Infobell om att sälja bolagets omega-3-tillskott på den sydkoreanska marknaden.

Klarar cancer med en zombiegen

Elefanter drabbas sällan av cancer, trots att de har omkring hundra gånger fler potentiella cancerceller än människor.

Nyhetsbrev

Vaccinbolag anställer

Arkiv

Första RNAi-läkemedlet godkänt

Ny nod för life science och livsmedel

Jätteskadestånd för glyfosattillverkare

Fredagen den 10 augusti fann en jury i Californien bioteknikiföretaget Monsanto skyldiga att betala 289 miljoner dollar, drygt 2,6 miljarder kronor i skadestånd.

Globalt avtal om CRISPR

Ett brittiskt bolag, Oxford Genetics, tecknar avtal med en global nätfirma för reagens och verktyg om att leverera CRISPR-redigerade däggdjurscellinjer.

Modifierade myggor lyckat

Antalet fall av denguefeber minskade kraftigt i en australiensisk stad sedan man släppt ut myggor infekterade med en bakterie som hindrar sjukdomsspridning.

Problem med molekylär sax

Genredigering i embryon för att reparera defekta gener kan orsaka mer DNA-skada än nytta, enligt ny forskning från australiensiska forskare.

Grönt ljus för Science village

Stadsdelen som ska binda ihop ESS och MAX IV får klartecken efter att regeringen lagt sista ordet kring den tidigare upphävda detaljplanen.

Plus

Tufft ta vetenskapen till politiken

I år kan bli sista året för regeringens vetenskapliga råd för hållbar utveckling och ordföranden Karin Markides berättar hur det har gått hittills.

Plus

Flyttar kemin till nytt hus

Tre institutioner från naturvetenskaplig fakultet på Göteborgs universitet ska få nya lokaler på Medicinarberget – Naturvetenskap Life.

Varnar för oseriösa konferenser

De som arrangerar oseriösa konferenser för att lura forskare på dyra konferensavgifter, blir allt fler och allt fräckare.

Fältforskningens historia

Klarar brunt vatten bättre

Bärvax förbisedd råvara

Antikropp mot Parkinsons

Genombrott för vätgasbränsle

Australiensiska forskare rapporterar ett genombrott när det gäller omvandling av ammoniak till mycket rent väte för användning bland annat som bilbränsle.

Röda blodkroppar skadar hjärtat

Skadliga effekter av ämnen som insöndras från röda blodkroppar kan förklara den ökade risken för hjärt-kärlsjukdomar hos patienter med typ 2-diabetes.

Köper medicinteknikbolag

Trelleborg köper ett amerikanskt bolag specialiserat på silikonbaserade komponenter till hälsovård och medicinteknik.

Pajalagruvan igång igen

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.213