23948sdkhjf

Mer vetenskap i maten

| Av Boel Jönsson | Tipsa redaktionen

Vetenskapsakademier i Europa presenterar en policyrapport som ska ge beslutsfattare inom EU ett vetenskapligt underlag om hållbar matproduktion.

Forskarsamhället via vetenskapsakademiernas samarbetsorganisation EASAC kommer med en policyrapport Opportunities and challenges for research on food and nutrition security and agriculture in Europe. Den ger ett vetenskapligt underlag för beslutsfattare inom livsmedel, nutrition, hälsa, jordbruk, klimatförändringar och hållbarhet.

Rapporten är en del av ett globalt projekt som leds av den internationella akademiorganisationen IAP (InterAcademy Partnership), och den kommer att kompletteras med ytterligare tre rapporter som fokuserar på Amerika, Afrika och Asien.

Läs också: Tufft ta vetenskapen till politiken

Totalt har 130 vetenskapsakademier i världen arbetat tillsammans för att samla kunskap för framtiden när det gäller livsmedel, hälsa och miljö. Den slutliga globala rapporten kommer att publiceras 2018.

Undernäring, övervikt och fetma drabbar alla länder. Evidensbaserad forskning och innovation är ett måste för att finna lösningar både lokalt och globalt i och med klimatförändringarna, konstateras i rapporten. Jordbruk och kost har en tydlig klimatpåverkan och nya klimatsmarta lösningar krävs för livsmedelsproduktion.

Rapporten lyfter bl a följande slutsatser och rekommendationer:

Livsmedelskonsumtionen måste ändras både av miljö- och hälsoskäl. Ny kunskap behövs för att ta hänsyn till individuella näringsbehov kopplat till hälsa och särskilt beakta utsatta gruppers behov. Initiativ och stöd behövs för att ta fram näringsriktiga produkter till överkomliga priser och motverka billiga hög-kaloridieter.

Vi måste också få en bättre förståelse av hälsa och kost i ett hållbarhetsperspektiv.

Livsmedelsproduktionen måste ställas om för att bli mer hållbar när det gäller att minska svinn, att utnyttja biprodukter bättre, samt att sänka energi- och vattenförbrukning.

Den europeiska jordbrukspolicyn (CAP) bör fokusera mer på innovation och internationellt ansvarstagande. Europas beroende av import av livsmedel och foder gör oss marknadskänsliga och ger avtryck i länder som är särskilt utsatta för klimatförändringar och miljöförstörelse.

Kunskap behövs för att förstå hur man ska kunna öka konsumentens acceptans och inställning till nya livsmedel t ex alternativa proteinråvaror. Sambanden mellan näringsriktig kost, jordbruk och hållbarhet måste stärkas.

Europa bör uppmärksamma de möjligheter som geneditering, precisionsjordbruk och hantering av stora datamängder ger. Här krävs både mer forskning, politiska ställningstaganden och offentlig debatt.

Den 16 januari bjuder Vetenskapsakademien in till ett publikt samtal kring frågorna på Kulturhuset. Professor Anne-Marie Hermansson deltar i panelen.

Källa: EASAC


Håll dig uppdaterad med Kemivärlden Biotech
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.
Startsidan just nu

Medivir lägger ned mesta forskningen

Medivir AB meddelade att man varslar 60 av 79 anställda främst inom preklinisk forskning och administration om uppsägning.

Anställer affärsutvecklare

Hör om nya vapen mot klamydia

Antibiotikaresistensen måste motarbetas på flera sätt. Umeåbaserade företaget Quretech Bio har flera vapen i arsenalen som avslöjas på seminariet Bioscience 2018.

Stockholmskonventionen vill förbjuda PFOA

FN efterlyser globala åtgärder mot perfluoroktansyra (PFOA) och två andra fluorinerade föreningar.

Medivirs vd byts ut

Äldsta beviset för djurliv på jorden

Fossilerade kemiska föreningar i form av steroider visar att det fanns svampdjur i marina miljöer åtminstone 100 miljoner år före den så kallade kambriska explosionen.

Nyhetsbrev

Läkemedelskongress läggs ner

Arkiv

Jätteexperiment för att locka kompetens

På Kemins Dag den 19-20 oktober genomför 110 000 barn och ungdomar från runt 1 000 skolor Sveriges största kemiexperiment.

236 miljoner till forskningsinstrument

SSF delar ut drygt 236 miljoner kronor till 33 projekt för att främja utvecklingen av nya instrument, metoder och tekniker i forskningen.

"Sömnknapp" i hjärnan hittad

Forskare visar i en ny studie på möss att specifika nervceller i hjärnan i en del av hypotalamus kallad ventrolaterala preoptiska arean (VLPO) är avgörande för normal sömn.

Baxter flyttar produktionen från Lund

Det amerikanska medicinteknikbolaget Baxter International flyttar all produktion från Lund till Italien och drar även ned på forskning och utveckling.

Nanopartiklar antidot vid ormbett

Designade nanopartiklar som binder toxiner i ormgift kan bli en effektiv behandling mot vävnadsnekros.

BioWorks lanserar kromatografiprodukt

MetaboGen klar för klinisk studie

Göteborgsföretagets första produkt – nästa generations probiotika – är nu klar att användas i en säkerhetsstudie.

Så funkar det på molekylär nivå

Forskare vid bl a kemiska institutionen, Umeå universitet, har lyckats simulera hur kolhydrater tas upp från cellens utsida av transportproteinet LacY.

400-årigt kemibolag byter namn

Startar testbädd för elektrolys

RISE och Swerim utvecklar ny testbädd för elektrolys och vätgastillämpningar i industrin vid Luleå tekniska universitet.

Ny grupp för plaståtervinninng

Det är nu klart att Sverige ska driva en ny internationell arbetsgrupp inom den internationella standardiseringsorganisationen ISO för plaståtervinning.

Umeåbolag sluter globalt avtal

"Jag är väldigt glad att hon fick priset"

Lynn Kamerlin, beräkningskemist och professor i biokemi vid Uppsala universitet, som själv jobbar med proteinevolution, träffade en av Nobelpristagarna, Frances Arnold så sent som i maj.

30 miljoner till malariaforskning

Oliver Billker, ny föreståndare vid Laboratory for Molecular Infection Medicine Sweden (MIMS), Umeå universitet, får 30 miljoner kronor under sex år för att studera genfunktion hos parasiter.

Kemipris till bättre enzymer och fagdisplay

Kungl. Vetenskapsakademien har beslutat utdela Nobelpriset i kemi 2018 till två amerikaner och en britt.

Forskningsinstitut delas

Mikroplast i Stockholms stad

Ny vd för Probi

Hon tar över ansvaret i Mercodia

Fernströmpris till Huntington-forskare

Zealand Pharma säljer för 1,8 miljarder

Supersnabb cyaniddetektor

Årets bioteknikbyggare

Patent godkänt i Japan

Ny topp till Sobi

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.147