Instrument mot matfusk

| Av Boel Jönsson | Tipsa redaktionen

Forskare från 13 länder ska utveckla billiga, bärbara analysinstrument för att upptäcka matfusk och föroreningar i livsmedel.

Projektet lanseras av FNs Internationella atomenergiorgan, IAEA i samarbete med FNs livsmedelsorganisation (FAO).

Fusk beräknas kosta den globala livsmedelsindustrin mellan tio och femton miljarder dollar varje år och påverka runt tio procent av alla kommersiella livsmedelsprodukter enligt den amerikanska Grocery Manufacturers Association.

"Utvecklingen av små, bärbara enheter, som smarta telefoner, har möjliggjort utvecklingen av instrument som kan användas utanför en traditionell laboratoriemiljö", kommenterar Iain Darby, chef för IAEAs kärnforsknings- och instrumentlaboratorium i ett pressmeddelande.

Jonrörlighetsspektrometri, som används av gränspolis för att hitta droger och sprängämnen, är en av flera tekniker som man hoppas kunna anpassa för livsmedelskontroller.

Man startar med att fokusera på snabba analyser av mjölkpulver och vegetabilisk olja, två basprodukter som det väldigt ofta fuskas med.

Deltagande länder är Belgien, Kina, Indien, Ryssland, Singapore, Sverige, UK, USA, bland andra. De första resultaten väntas inom ett par år.



Håll dig uppdaterad med Kemivärlden Biotech
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Därför kräver whiskyn vatten

Björn Karlsson och Ran Friedman, kemiforskare vid Linnéuniversitetet, har lagt en bit av pusslet för att bättre förstå en whiskys kemiska egenskaper.

ERC Starting Grant till lundakemist

Peter Jönsson, docent och biträdande universitetslektor vid Kemiska institutionen, Lunds universitet, får Europeiska Forskningsrådets, ERC, Starting Grant.

Kvicksilver stör mikroalger

Mycket låga halter organiskt kvicksilver i vatten stör genuttrycket hos mikroalger.

Fortsätter locka investeringar

Bättre analys av njurcancer

50 år i Umeå

Oredovisad PFAS i kosmetika

Arkiv

Får särläkemedelsstatus

Mer forskning till Mölndal

Guld i sällsynt form

Forskare och globala företag i koalition

Forskare vid Stockholm Resilience Centre har tagit initiativ till en global koalition med flera av världens största fisk- och skaldjursföretag.

Teva drar ned

Snabbtest för antibiotikaresistens

Revolutionerande nanochipteknik

Med ett litet nanochip på huden hävdar forskare att man kan omprogrammera hudceller till alla celltyper och reparera skador runt om i kroppen.

Genmodifierad lax på marknaden

AkzoNobel investerar i Stockvik

AkzoNobel investerar drygt 200 miljoner kronor i ökad kapacitet vid anläggningen i Stockvik, Sundsvall.

Ger goda metaboliter

Så fortsätter EMA-kampen

31 juli var sista dagen för att lämna in ansökan om att ta över värdskapet för den europeiska läkemedelsmyndigheten, EMA.

Sockerart visar sjukdomsrisk

Croda köper forskningsbolag i Lund

Lundaföretaget Enza Biotech köps av specialkemikaliebolaget Croda International.

Förbjudet medel orsakar äggskandal

Ny chef för IMWA

Det senaste om immunsystemet

Nature Reviews Immunologys senaste utgåva handlar om immunsystemet hos mor och barn under graviditet och födsel.

100 bolag orsakar mest utsläpp

Tolerogent vaccin till klinik

AstraZeneca öppnar substansbibliotek

Storsatsning på kvalitetskontroll

Midsommar och Almedalen

Kemivärlden i Almedalen: Vårt Vatten

Skiljer vetenskap från trams

Nytt kapital till inhalatorbolag

UK blir tredje land för läkemedel

Ny vd i Active Biotech

Sänd till en kollega

0.16