Ny bok om mineralbrist i dricksvatten

| Av Boel Jönsson | Tipsa redaktionen

Ingegerd Rosborg, forskare vid KTH, tar i en ny bok bland annat upp problem med brist på mineraler i dricksvatten samt obalans som kan råda mineralerna emellan.

”Vi får skärpa oss om vi ska skryta med att vi har världens bästa dricksvatten”, säger Ingegerd Rosborg, forskare vid avdelningen för mark- och vattenteknik, KTH, i ett pressmeddelande.

Hon konstaterar att myten om att Sverige är ett av de länder som har bäst dricksvatten troligen grundar sig på att det på grund av vårt hittills kalla klimat varit fritt från framför allt bakterier.

Men det säger ingenting om innehåll av viktiga mineraler som magnesium och kalcium.

Ingegerd Rosborg

”I Skåne finns utmärkt grundvatten på många platser, ur ett hälsoperspektiv. Men när medborgarna hör av sig och klagar på kalkutfällningar sätter kommunen ifråga snabbt in en avhärdningsprocess, vilken ofta tar bort nästan allt kalcium ur vattnet”.

Kalcium behövs för skelett, tänder och hjärta, men har även en skyddande effekt mot en rad toxiska ämnen, bland annat uran, som kan förekomma i dricksvatten.

En obalans mellan kalcium och magnesium i dricksvatten kan ge hälsoproblem.

Finns uran i vattnet blir det ännu giftigare om kalciumet har avlägsnats eftersom de delar transportproteiner i blodet och intar samma platser i skelettet, enligt Ingegerd Rosborg.

Total avsaknad av mineraler i vattnet kan också dränera kroppen på mineraler.

I sin nya bok "Drinking water minerals and mineral balance” redovisar hon betydelsen av mineraler i dricksvatten.

”Världshälsoorganisationen WHO måste revidera sina riktlinjer för dricksvatten så att de inte bara redovisar de övre gränsvärdena för halter av oönskade ämnen. De bör även innehålla miniminivåer för en rad nödvändiga mineraler, främst kalcium, magnesium, bikarbonat och sulfat. Riktlinjerna behöver också ta upp det faktum att vattnets mineralinnehåll bör behållas eller förbättras genom behandlingsmetoder, och inte tvärtom”, kommenterar Ingegerd Rosborg.

Boken tar också upp flaskvatten, buteljerat vatten, en helt oreglerad marknad.

Så kallat osmosvatten, det vill säga avsaltat vatten, som exempelvis framställs på öar i Stockholms skärgård, men också säljs och serveras som bordsvatten över hela världen, saknar helt mineraler.

Sådant dricksvatten är hälsovådligt på sikt, eller om man intar stora mängder under till exempel hårt arbete eller sportande.

Ingegerd Rosborgs egna studier har utförts vid KTH, Lunds tekniska högskola och Lunds universitet. I övrigt refereras till vetenskapliga studier från hela världen sedan över 50 år.

Ett flertal andra författare har också bidragit till den nya boken: Frantisek Kozisek, Olle Selinus, Margherita Ferrante, Dragana Jovanovic, B. Nihlgård, Vasant Soni, Asker Brenner, Kenneth M. Persson och Larry Russell.


Håll dig uppdaterad med Kemivärlden Biotech
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Läkemedel med spindeltrådsprotein

Forskare vid Karolinska Institutet har lyckats producera lungsurfaktant, ett läkemedel för vård av för tidigt födda barn, genom att härma tillverkningen av spindeltråd.

Feta kalorier mättar mer

Forskare vid Linköpings universitet har jämfört intag av 750 kcal som en söt lågfettdrink eller som en gräddbaserad högfettshake, med samma kalorimängd.

15 bästa bioteknikinkubatorerna

Alzheimerforskare får Drottning Silvias pris

Får EU-anslag för vaccinutveckling

Prisas för utveckling av läkemedel

Startar samarbete om hjärntumör

Uppsalabaserade läkemedelsutvecklingsföretaget Beactica har slutit ett samarbetsavtal med Uppsala universitet och läkemedelsplattformen vid SciLifeLab.

Arkiv

Mest plastförorenade platsen

En avlägsen ö i Stilla Havet visar sig vara en av de mest plastförorenade platserna på Jorden, i en ny studie.

Diabetesvaccin får ökat patentskydd

Rapsrest kan bli nyttigt livsmedel

Resterna från rapsoljetillverkningen blir idag djurfoder, men livsmedelsforskare har upptäckt att denna knäckebrödsliknande rest innehåller svårfångade, essentiella aminosyror.

Växtstamceller ger nya ledtrådar

IVL positiva till substitutionscentrum

Pilot för krackning av lignin invigd

Antikropp mot astma utreds vidare

Satsar på vaccin vid njurtransplantation

"Sukralos är säkert"

Lotta Ljungqvist får styrelsepost

Lotta Ljungqvist, vd för Norden på GE och vd för Biohuben i Uppsala, tar plats i SwedenBios styrelse.

Aggregation hejdar infektion

Chalmers och KTH mest internationella

Mellanösterns första synkrotron invigs

Certifieringsföretag byter namn

Teoretiska kemister prisas

Uråldriga proteiner kartlagda

I en ny studie har forskare undersökt två proteiner, som är mellan 400 miljoner och 600 miljoner år gamla för att se hur de har utvecklats.

Spårar liv i urberget

En internationell studie ledd från Linnéuniversitetet kartlägger uråldrigt liv i jordskorpan och visar att metanogena mikroorganismer i berggrunden haft förvånansvärt stor utbredning i tid och rum.

Algfabrik satsar på fälttester

AkzoNobel avvisar tredje uppköpsförsök

Stockholms universitets hedersdoktorer 2017

Ny vd för Sobi

Kornets DNA kartlagt

Patogener tränar i sjöar och hav

Samarbete når en andra milestone

Vinnande om fiskfoder

Artikel om mikroplastpartiklar dras tillbaka

Underlättar för solceller

Klossföretag vill ersätta fossil plast

Kunskapssprång för miljöstål

Sänd till en kollega

0.111